septembar 21, 2021

Naučite decu da vole kukuruz

Za kukuruz ne važi pravilo da je sirovo povrće zdravije od kuvanog. Američki istraživači otkrili su da prilikom termičke obrade kukuruza, kuvanja ili pečenja, dolazi do oslobađanja molekula s antioksidativnom aktivnošću, što povećava njegove zaštitničke moći.

– Kuvanjem kukuruza šećerca oslobađa se felurička kiselina, koja takođe deluje kao antioksidant – kaže Jasna Vujičić, nutricionista.


Lako se vari

Kukuruz je najbolje kuvati u vodi ili na pari.

– Bez obzira kako je kuvan, sa klipom ili bez njega, ukusan je i vole ga deca i odrasli. Pored kuvanja, kukuruz šećerac može se peći i na roštilju. U letnjem periodu ovo je popularna zanimacija na jezeru ili reci, na kampovanju i izletu.

Kuvan ili pečen, kukuruz se odlično slaže sa svim vrstama mesa, ribom i povrćem. Najviše se koristi u američkoj i meksičkoj kuhinji, gde se od kukuruza pravi mnoštvo ukusnih jela. Kukuruz je tamo nezaobilazan prilog, od njega se spremaju njoke, nađe se u sendviču, na pici, u salati, supama i čorbama.

Kukuruz važi za namirnicu koja je lako svarljiva i bogata hranljivim sastojcima, a odličan je izvor gradivnih materija. Ima veliku energetsku vrednost, ne goji a daje energiju i obezbeđuje sitost duže vreme. U svetu postoji više vrsta kukuruza, a kod nas su najpoznatiji beli i žuti.

Kukuruz je zdrava i nutritivno vredna namirnica koja ima velika antioksidativna svojstva koja štite organizam od kardiovaskularnih bolesti i kancera.

– Kukuruz sadrži i fitohemikalije koje čuvaju vaš vid i vlakna koja olakšavaju stolicu. U narodu je poznata činjenica da je kukuruzna svila dobra kao diuretik, ali i kod srčanih smetnji i urinarnih bolesti – objašnjava Jasna Vujičić, nutricionista.

Riznica vitamina

Kukuruz šećerac je pun beta-kriptoksantina, koji dokazano štiti pluća od karcinoma, jer se ponaša kao moćan antioksidans.

Doprinos kukuruza zdravlju srca i krvnih sudova ne leži samo u zavidnom sadržaju prehrambenih vlakana koja uništavaju povišene vrednosti holesterola, već i u značajnim količinama folne kiseline, vitamina B1, B3, B9 i magnezijuma koji pomažu prirodnu regulaciju vrednosti homocisteina u organizmu i tako štite kardiovaskularni sistem.

On obiluje celulozom, folnom kiselinom i drugim vitaminima, supstancama koje popravljaju raspoloženje i utiču na rad mozga. Od zrna kukuruza proizvodi se ulje koje se preporučuje kod progresivne ateroskleroze jer smanjuje nivo holesterola. Dovoljno je uzimati ga svakodnevno 20 grama kao dodatak redovnoj ishrani.


Savet
Sveži kukuruz koji se bere u avgustu najbolje je odmah skuvati jer stajanjem se u njemu smanjuje količina šećera. Svežim klipovima uklonite ljuske i niti, pa ih kuvajte u slanoj, ključaloj vodi oko sat vremena

izvor: mojpedijatar.co.rs

BabyMed kozmetika za bebe

Dermosens sprej

Recept za uspešno dojenje

Recept za uspešno dojenje

Žene u Srbiji nemaju mleka! Mleko je nestalo iz grudi ...

Saveti nutricioniste: 9 dobrih razloga zašto vaše dete ne treba da pije gazirani sok

Saveti nutricioniste: 9 dobrih razloga z…

Atraktivnog pakovanja i slatkog uskusa, gazirani sokovi...

Napad plača na javnom mestu

Napad plača na javnom mestu

Kada beba počne da plače na javnom mestu roditelji, u...

Pričanje sa bebom

Pričanje sa bebom

Da li me beba razume ako pričam sa njom? Ne, ali joj ...

Zašto je JABUKA toliko važna u ishrani beba?

Zašto je JABUKA toliko važna u ishrani…

Šta sve jedna jabuka sadrži i na koje načine možemo...

Šarlah – istine i zablude

Šarlah – istine i zablude

Radi se o «strašnoj» bolestiNekada, pre antibiotske ...

Kada dete ima zapušen nos

Kada dete ima zapušen nos

Kod dece koja imaju alergiju kao uzrok problema, postoj...

Bebe rođene na jesen u većem riziku od astme

Bebe rođene na jesen u većem riziku od…

  Novorođenčad koja se rode četiri meseca pre vrhu...

Uvođenje namirnica u ishranu dece: Kada beba sme da jede med?

Uvođenje namirnica u ishranu dece: Kada…

Uvođenje čvrste hrane je važan korak u razvoju bebe...

Antibiotici u terapiji crvenog grla kod bebe

Antibiotici u terapiji crvenog grla kod …

Ako je grlo “baš crveno” (a to nije često) PRE da...

Da li su klima uređaji bezbedni za bebe?

Da li su klima uređaji bezbedni za bebe…

Kako temperature rastu, tako želimo na bilo koji nači...

Šta sve ne sme da jede beba mlađa od godinu dana

Šta sve ne sme da jede beba mlađa od g…

Pogledajte spisak namirnica koje mogu biti opasne za va...

Ne slušaju vas? Disciplinujte ih u pet sekundi

Ne slušaju vas? Disciplinujte ih u pet …

Mnogi roditelji imaju problema s mališanima koji jedno...

Ujedi insekata

Ujedi insekata

Idealna varijanta je sprečiti insekte da napadnu ljude...

Primena kombinovanih vakcina – Pentaxim, Infarix Hexa, Dultavax

Primena kombinovanih vakcina – Pentaxi…

Uprkos visokoj pokrivenosti imunizacijom u mnogim zemlj...

Cenite svaki trenutak sa svojim detetom

Cenite svaki trenutak sa svojim detetom

Prigrlite svaki trenutak sa svojim detetom jer nikad ne...

Retrogradna mikciona urocistografija

Retrogradna mikciona urocistografija

Aleksa je beba od devet i po meseci. Dva puta je imao i...

Opremanje bebine sobe

Opremanje bebine sobe

Bilo da imate odvojeniu sobicu koju ćete pretvoriti u ...

© 2020 Biti roditelj - Portal za buduće i sadašnje roditelje. All Rights Reserved. Web by Chilli media.